Skinkgratäng med svamp och babyspenat
Perfekt lunchlåde-mat som går snabbt att förbereda samtidigt som det smakar och mättar bra!
2 pers.
- 4 ägg
- 2 dl mjölk
- ½ tsk Salt
- Peppar
- 2 dl blandad svamp
- Olivolja
- Vitlök
- 1Påse Babyspenat
- 100 g Rökt skinka
- Riven/smulad ost
Sätt ugnen på 175g C
Vispa ihop ägg, mjölk, S&P
Dela svampen
Stek svampen och pressad vitlök i lite olivolja tills svampen vattnat ur
Fördela spenat och hackad skinka i en ugnssäker form
Tillsätt svamp och ost
Häll över äggstanningen och grädda ca 20 min tills gratängen stabbat sig
Serveringsförslag
Egentligen behövs inga fler grönsaker, men lite avokadosalsa kan vara gott
Tips
Champinjoner och några trattkantareller är exempel på svamp
Fetaost eller Mozzarella som ost
Smaksätt med favorit-kryddor för lite mer karaktär
Källa bild:http://www.tasteline.com/Recept/Potatis-_och_skinkgratang_2
Tips på godaste helg-middagen!
Det passar bra att göra de grekiska lammfärsbiffar med fårost och timjan (se: Huvudrätter - kött) eller några andra favoritbiffar man gillar! Till detta en grönsallad med någon bättre val av dressing (Se: Tillbehör - Sås & Dressingar) vitlöksås och smaksatt bulgur som kommer här nedan!
Smaksatt Bulgur
2 pers.
- Fullkornsbulgur + vatten enligt förp (Brukar vara ½ dl + 1 dl/pers)
- 1.5 msk Tomatpuré
- 1 tsk olja
- 2 msk chilisås
- 4 krm salt
- Ev. hackad persilja eller mynta till servering
Mät upp bulgur, vatten, tomatpuré, olja, chilisås och salt i en kastrull. Blanda och låt koka enligt förp. Kolla till emellanåt, då min uppfattning är att vattnet dunstar snabbare vid denna typ av tillagning så det kan krävas mer under kokningstiden. Observera att måtten är ca mått för tomatsåser etc så var nog med att smaka av innan servering. Blanda ev i lite hackad persilja eller mynta då det är färdigt!
2 pers.
- 1 dl lättkvarg
- 1 liten vitlöksklyfta
- S&P
Pressa vitlöken i kvargen, smaka av med S&P.
´...Och vips så har du denna härliga middag :)
Storasysters köttfärssås
Enkelt och gott är min melodi! Till vardags kan det vara bra att spara in på vin och krämigheter, något som ändå kan resultera i ett super gott resultat :) Enligt mig är dessa ingredienser det enda som krävs för en god köttfärssås och jag blev riktigt glad då Moberg höll med om att gullök inte har något i denna rätt att göra... jag har dock visst överseende med om ni tillsätter det :)
2 pers
- 200 g köttfärs
- 250 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- Champinjoner efter eget tycke
- 1 vitlök, pressad
- ½ tsk salt
- ½ tsk oregano
- ½ tsk timjan
- (Alt. Basilika)
- Svartpeppar
Stek köttfärsen i lite olja i en gryta.
Hacka och stek med champinjonerna.
Blanda ner krossade tomater, puré, vitlök, salt och kryddor.
Låt småkoka ca 20 min.
Smaka av innan servering!
Serverings förslag: En god sallad och Zucchinipasta (se tillbehör - bas) eller matvete.
Tips: Lek med kryddningen!
Grekiska lammfärsbiffar med fårost och timjan - Busenkelt!
Tips till helgen! Supergoda och enkla biffar som går på ett kick att göra :)
De går säkert bra att göra med annan slags färs om man inte gillar just lamm.
2 pers.
- 150-200 g lammfärs
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 150 g smulad fårost (t.ex. feta)
- ½ kruka hackad timjan (Alt. torkad efter tycke)
- S&P
Blanda alla ingredienser i en skål.
Forma till pannbiffar och stek några minuter per sida i stekpanna.
Alt. mitt i ugnen på 175g C, 8-10 min.
Serverings förslag: Som jag föredrar det; en stor grönsallad med nyttigare dressing samt vitlökssås gjord på lättkvarg. På traditionellt vis med potatisklyftor, sallad och tzatziki (ev. gjord på lättkvarg). På turkiskt vis med bulgur och cacik (ev. gjord på lättkvarg). Eller kanske med sallad och keso! Allt med lite färskklippt timjan över!
Källa: http://2.bp.blogspot.com/-qEpU-VB5Ijo/TWO-eGVQkhI/AAAAAAAAEuw/VkAH6yPRcMI/s1600/dagensmiddag-copy.jpg
