StoraSysters Kokbok

På helgen hör det till att äta gott så här kommer ett tips på något som jag åt nyligen! Jag hade några biffar i frysen som var gjorda sedan tidigare, gjorde till detta en stor sallad, smaksatt bulgur och vitlöksås på lättkvarg! Detta rekomenderas varmt då man vill äta något riktigt gott!

Det passar bra att göra de grekiska lammfärsbiffar med fårost och timjan (se: Huvudrätter - kött) eller några andra favoritbiffar man gillar! Till detta en grönsallad med någon bättre val av dressing (Se: Tillbehör - Sås & Dressingar) vitlöksås och smaksatt bulgur som kommer här nedan!

 

          Smaksatt Bulgur

          2 pers.

• Fullkornsbulgur + vatten enligt förp (Brukar vara ½ dl + 1 dl/pers)
• 1.5 msk Tomatpuré
• 1 tsk olja
• 2 msk chilisås
• 4 krm salt
• Ev. hackad persilja eller mynta till servering

 

Mät upp bulgur, vatten, tomatpuré, olja, chilisås och salt i en kastrull. Blanda och låt koka enligt förp. Kolla till emellanåt, då min uppfattning är att vattnet dunstar snabbare vid denna typ av tillagning så det kan krävas mer under kokningstiden. Observera att måtten är ca mått för tomatsåser etc så var nog med att smaka av innan servering. Blanda ev i lite hackad persilja eller mynta då det är färdigt!

         Vitlöksås

         2 pers.

• 1 dl lättkvarg
• 1 liten vitlöksklyfta
• S&P

 

Pressa vitlöken i kvargen, smaka av med S&P.

´...Och vips så har du denna härliga middag :)