StoraSysters Kokbok

Perfekt lunchlåde-mat som går snabbt att förbereda samtidigt som det smakar och mättar bra!

         2 pers.

• 4 ägg
• 2 dl mjölk
• ½ tsk Salt
• Peppar
• 2 dl blandad svamp
• Olivolja
• Vitlök
• 1Påse Babyspenat
• 100 g Rökt skinka
• Riven/smulad ost

Sätt ugnen på 175g C

Vispa ihop ägg, mjölk, S&P

Dela svampen

Stek svampen och pressad vitlök i lite olivolja tills svampen vattnat ur

Fördela spenat och hackad skinka i en ugnssäker form

Tillsätt svamp och ost

Häll över äggstanningen och grädda ca 20 min tills gratängen stabbat sig

Serveringsförslag

Egentligen behövs inga fler grönsaker, men lite avokadosalsa kan vara gott

Tips

Champinjoner och några trattkantareller är exempel på svamp

Fetaost eller Mozzarella som ost

Smaksätt med favorit-kryddor för lite mer karaktär

Källa bild:http://www.tasteline.com/Recept/Potatis-_och_skinkgratang_2