Tips på dressing till salladen - sesamolja!
Tips till Natchos-myset: Elins Enkla Guacamole!
Här kommer några tips för att göra det gottiga lite nyttigare...
- Skippa chipsen
- Ät med fullkornstortilla
- Gör egen guacamole (se nedan)
- Använd lättkvarg istället för créme fraiche i vitlöksåsen (se nedan)
- Köp dyrare burkmajs utan tillsatt salt och socker
Elins enkla guacamole
Inget krångel och inga konstiga tillsatser!
Dessutom riktigt god, frågan min bror :D
2 pers.
- I mogen avokado
- ½ tsk pressad citronsaft
- ½ vitlöksklyfta, pressad
- S&P
Mossa avokadon med gaffel, lägg i skål, pressa i citronsaft och vitlök.
Smaka av med S&P och runda eventuellt av med en liten klick lättkvarg.
Källa: http://mariasfavoriter.blogg.se/images/2012/guacamole_189008314.jpg
Nyttigare vitlöksås
2 pers.
- 1 dl lättkvarg
- 1 liten vitlöksklyfta
- S&P
Pressa vitlöken i kvargen, smaka av med S&P.
Arlas kvarg = kesella Icas kvarg Willys kvarg
Bättre val av dressing till salladen
Något som alla kanske inte har tänkt på är vad som gömmer sig i en produkt såsom dressing som ska ätas med något så nyttigt som sallad! Det tänkte inte jag på tills nyligen då jag läste bakom en dressingpåse som ska blandas med olja och vatten och insåg att socker var ingrediens nr 2, dessutom innan alla kryddor!!!!
Mitt råd är: Sluta med dressingpåsarna! Och sluta absolut med de färdigblandade på flaska! Här nedan kommer lite alternativ! Alla alternativ blandas direkt över salladen, snabbt och enkelt!
Alternativ 1:
Det absolut bästa är att skvätta lite olivolja över salladen och sedan blanda runt hackade färskakryddor och möjligen lite flingsalt!
Alternativ 2:
Nästan lika bra är en skvätt olivolja med lite frysta kryddor, jag gillar Provencale! Enkelt att ta fram ur frysen och strö över vid behov!
Alternativ nr 3:
Det mest ekonomiska alternativet som fortfarande blir en mkt god dressing är att skvätta över lite olivolja och sedan blanda runt med lite salladskrydda, italiensk i mitt fall!
Den innehåller fortfarande en del mindre bra ingredienser, men så lite som man behöver varje gång så intalar jag mig att den är bättre än dressingpåsarna som dessutom inte räcker i närheten av lika länge.
Det finns många goda olivoljor med smak också som är goda som dressingar, citron är en personligfavorit som jag använder tillsammans med kryddorna.
Det kanske är någon som har hittat en salladskrydda utan socker och andra tillsatser, då tar jag mer än gärna emot tips på det :)
