StoraSysters Kokbok

Härlig moussaka, där jag bytt ut ost-såsen mot ett härligt mozzarella-täcke.

En riktigt god variant om jag själv får säga det!

          4 pers.

• 2 Auberginer
• 400g  Köttfärs
• Olja
• 1 Vitlöksklyfta
• 1 förp. krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• Oregano & Timjan
• 2 krm kanel
• 1 förp. Mozzarella

Sätt ugnen på 200g C

Skär auberginen i cm tjocka skivor

Strö över salt och låt dem ligga en stund

Stek köttfärs och vitlök i olja

Tillsätt tomater, tomatpuré, salt och övriga kryddor

Koka ca 10-15 min

Torka av auberginskivorna och stek dem i olja ca en minut per sida

Lägg 1/3 av auberginen i botten på en ugnssäker form

Täck med hälften av köttfärssåsen

Repetera och avsluta med aubergin på toppen

Fördela riven mozzarella över

Grädda i mitten av ugnen ca 45 min

Serveringsförslag:

Sallad

Tips

Lägg över folie om osten får mycket färg snabbt