StoraSysters Kokbok

En god mexikansk salsa med lite sting i. Jag brukar även ha i avokado, men salsan blir då inte lika prydlig, koriander går även att hoppa över om man inte har det.

          2 pers.

• 2 tomater
• Ev. 1 Avokado
• ½ liten rödlök
• ½ grön/röd chili
• 1 msk koriander (gärna färsk)
• ½ tsk olja
• 1/4 lime
• S&P

Dela och kärna ur tomaterna. Hacka dem fint likasom med löken och chilin. Det kan vara bra att börja med lite mindre chili och tillsätta mer eftersom.

Pressa limesaften över salsan och krydda med koriander, olja och lite salt och peppar.

Låt gärna salsan stå och dra någon timme innan servering så att smakerna kommer till sin rätt.

Källa: http://media1.emmaskök.se/2010/11/IMG_0100.jpg