Goda vegetariska biffar med keso och sweetchili
Jätte goda och mättande biffar för alla, vegetarian eller inte anser jag :)
God smaksättning utan att de blir starka.
2 pers.
- 3 morötter
- 1 liten burk avrunna kikärtor
- 1.5 msk potatismjöl
- 1 ägg
- 2 msk ströbröd, fullkorn
- S&P
- 1/4 tsk spiskummin
- ½ tsk paprikapulver
- ca ½ tsk sambal Oelek
Sås
- 250 g keso
- Sweetchilisås
Skala morötterna, riv dem och kikärtorna i en matberedare med rivskivan
Alt. riv morötterna på rivjärn, pressa ur vattnet ur dem så gott det går och mossa kikärtorna med gaffel (det går lika bra, jag lovar :)
Häll över i en skål och blanda med potatismjöl, ägg och ströbröd.
Krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och sambal Oelek.
Se till att allt blandar sig ordentligt.
Forma smeten till lagom stora biffar och stek dem i olja tills de fått fin yta.
Vänd biffarna ett par gånger tills de känns fasta och fina.
Rör ner lite sweetchili sås i keson.
Serverings förslag: En härlig grönsallad med någon av de nyttigare dressingarna samt keso blandat med lite sweetchili sås. Alternativt naturell keso som ett nyttigare alternativ!
Tips: Gör smeten på morgonen så går biffarna snabbt att steka upp vid middagstid!
Gott!!!
Jag bjöd precis mamma på de här och det blev succé! Det var supergott och jättelätt att göra! Mums! =)
Ja, visst är dom goda :) Kul att ni gillade dom!
